DU LỊCH THẾ GIỚI : GIBRALTA

Gibralta Rock : "Đất Mũi...Châu Âu"

Gibralta miền đất tận cùng của châu Âu cách Tangier Morocco Châu Phi 25 km bởi eo biện "Strait of Gibralta" ; vùng này cũng nằm phía Nam của Tây Ban Nha gần Costa Del Sol.

Theo lịch sử vào năm 711 chính quyền Muslim ở Tangier xâm chiếm vùng này, nên có tên gọi Gibrata xuất xứ từ chữ "Jebel Tariq"( nghĩa là "ngọn núi Tariq")mà tiếng Anh gọi là "Gibralta Rock" và địa hình của nó là một ngọn núi trông xa giống như Half Dome của Yosemite(California USA).

"Upper Rock Nature Reserve"

Tiếp theo sau Muslim thì đến người Anh, năm 1713 Spain nhường quyền cai trị vùng đất này cho chính quyền Anh và người Anh đã xây dựng căn cứ hải quân ở đây. Nhưng chính quyền TBN vẫn cố gắng dành lại miền đất này nên 2 bên luôn tranh chấp.Quan hệ Tệ hại nhất là thời gian TBN dưới sự cai trị của nhà độc tài Franco,biên giới qua lại hai bên bị đóng(1967-1985)

Vào năm 1969 người dân sinh sống tại đây( hiện nay chỉ khoản 30 ngàn) đã bỏ phiếu với tỉ lệ tối đa là muốn thuộc chính quyền Anh, và cho đến tháng 9, 2006 sau cuộc đối thoại 3 bên :Anh, Spain và chính quyền địa phương Gibralta thì 1 bản hiến pháp mới ra đời cho phép chính quyền địa phương toàn quyền lãnh đạo Gibralta; Người dân ở đó vẫn giữ quốc tịch Anh như bao lâu nay. Và không cần phải nói thì quý vị cũng đoán biết vùng này dùng tiếng Anh làm ngôn ngữ chính.

"Narrow road"

Gibralta là vùng đất mũi...đá nhỏ hẹp nên nền kinh tế chính dựa vào du lịch. Du khách có thể đến đây bằng xe hơi, máy bay, tàu lữa nối từ các thành phố lớn của Spain như Madrid, Barcelona, Serville.

Vì là đất đá và bờ biển nên tất cả thực phẩm rau quả đều phải nhập từ...TBN. Do đó giá cả cũng mắc hơn các thành phố khác.

Muốn vào thành phố phải đi qua con đường rất nhỏ hẹp ; xe chúng tôi thuộc loại coach tour bus 46 chỗ ngồi nên đến trạm kiểm soát di trú thì phải đổi qua xe nhỏ để được đưa lên tận đỉnh núi ở "Upper Rock Nature Reserve". Ở đây khi trời quang đãng có thể nhìn sang là thấy Morocco( Châu Phi)

"Africa view from Gibralta"

.

Trên đường xuống núi sẽ đi qua "World War II tunnel" là nơi quân đồng minh dùng làm căn cứ để thiết lập kế hoạch tấn công Châu Phi trong kỳ đệ nhị thế chiến.

Ở mỏm đá nhỏ xíu này cũng có hang động thạch nhũ St. Michael's Cave mà con đường dẫn vào có rất nhiều...khỉ. Xin hãy cẩn thận vì khỉ rất..táy máy tay chân.

"St. Michael's Cave"

Dến diểm cuối cùng của châu âu với các công trình xây dựng bên bờ biển hiện đại, người dân hiếu khách làm cho lòng lại nhớ đến "đất mũi Cà Mau" có lắm muỗi của quê hương VN xa vời. Thật là không thể so sánh dù cả hai đều là..."đất mũi"!

DU LỊCH THẾ GIỚI : SPAIN (P.III)

KIẾN TRÚC TÂY BAN NHA

"La Sagrada Familia-Barcelona"

Antoni Gaudi(1852-1926) là kiến trúc sư lỗi lạc nổi tiếng nhất trong lịch sử TBN. Ông thường thiết kế các nhà thờ Thiên Chúa Giáo và phong cách kiến trúc của ông mang đậm nét Gothic.

Nổi bật nhất trong các tác phẩm của ông là công trình La Sagrada Familia ở Barcelona vẫn còn đang dang dở sau hơn 80 năm ngày ông qua đời, nhưng vẫn được UNESCO công nhận là World Heritage.

LA SAGRADA FAMILIA được khởi sự xây dựng năm 1883 do Gaudi làm kiến trúc sư trưởng nhưng cho đến năm 1926 ông Gaudi qua đời mà vẫn chưa hoàn thành. Tiến trình xây dựng vẫn tiếp tục theo các mốc thời gian

1930: hoàn thành phần Bell Tower

1936 công trình bị gián đoạn vì nội chiến TBN.

1939-1940 : hoàn thành phần bảo tàng viện Gaudi

1976 : hoàn thành phần Passion Facade

1986-2006 : nhà điêu khắc Josep bổ sung thêm chi tiết cho phần Passion Facad nói về ngày cuối cùng của chúa Jesus.

"Passion Facad"

2000: hoàn thành phần Central Nave Vault

2010: hoàn thành mái của nhà thơ và đức giáo hoàng Benedit XVI đã thăm viếng nơi này. Cùng năm này hệ thống metro cùng AVE High Speed Rail đã đựơc xây xong bên dưới nhà thờ.

2020-2040 : dự kiến tổng công trình sẽ hoàn tất.

"Ceiling details"

Đây có lẽ là một tác phẩm dang dỡ lừng danh nhất thế giới; mỗi năm thu hút hơn 2 triệu du khách. Nhờ vậy nguồn thu nhập đã giúp rất nhiều về tài chánh cho tiến độ hoàn thành dự án. Cơ quan quản trị công trình này hy vọng du khách có thể giúp cho công trình được hoàn tất vào dịp kỷ niệm 100 năm ngày mất của Gaudi (2026)

"Gaudi's House-Barcelona"

Ngoài La Sagrada Familia còn có Gaudi's Houses. Ông thích chú trọng vào rooftop nên mái nhà của ông thiết kế nhiều màu sắc, ống khói như cây nấm giống "Alice in Wonderland".

El Palau De Les Arts Reina Sofia (Valencia Opera House): Giã từ Barcelona với Gaudi, chúng ta hãy tiến về hướng Nam để chiêm ngưỡng một công trình kiến trúc thời hiện tại đó là nhà hát thành phố Valencia.

Công trình này đã được khánh thành vào tháng 10, 2005 dưới sự chủ tọa của Hoàng Hậu Sofia(nhà hát được gọi theo tên của bà) sau 14 năm xây dựng với kinh phí khoản 450 triệu Euro.

Đây là tác phẩm của kiến trúc sư Calatrava, một cư dân của địa phương này. Ông design nhà hát chính hình giống chiếc thuyền vì nó tọa lạc bên bờ sông.

"garden"

Nhà hát này dài 230 m, cao 70 m, có 3 khán phòng với sức chứa cùng lúc 4,000 khán giả. Ngoài khu nhà hát còn có trung tâm nghệ thuật và khoa học và một khu vườn rộng 87,000 mét vuông cùng một hồ nước phản chiếu rộng 10,000 mét vuông.Đây là biệu tượng của thành phố Valencia cũng giống như Opera House của Sydney vậy.

"reflection pool"

METROPOL PARASOL (Incarnacion's Mushrooms) : là tác phẩm kiến trúc bằng gỗ lớn nhất thế giới được khánh thành năm 2011 tại thành phố Serville do kiến trúc sư Jurgen Mayer-Hermann người Đức design.

 Công trình được bắt đầu từ năm 2005 với kinh phí dự trù là 50 triệu Euro nhưng đến khi hoàn thành thì tổng kinh phí là 100 triệu Euro.

Công trình này có diện tích 150 x 70 m , cao 26 m gồm 4 tầng. Nó bắt ngang qua con đường giao thông ở quãng trường La Encarnacion. Tầng dưới cùng là Antiquarium, tầng 1 là  chợ, tầng thứ 2, 3 là khu vực để ngắm cảnh, nhà hàng. Lên tầng 3 không có mái che nên có thể thấy toàn cảnh thành phố Serville.

"Metropol Parasol's roof top"

Phần Phụ Lục:

 “  BUN BO VIET NAM”

 Sau khi chu du qua các địa điểm nổi danh của Spain thì chúng tôi cũng muốn tìm xem ở TBN có dấu vết gì của...người Việt chúng ta.

Thưa quý vị nhờ vào Google search chúng tôi tìm ra 6 nhà hàng Vietnamese food. Thí dụ như Ở Madrid có "Cafe SàiGon", ở Barcelona có "La Vietnameta", "BUN BO VIET NAM".

Tiện đường nhất cho chúng tôi là nhà hàng BUN BO VN ở khu phố cổ Barri Gotic rất gần với hotel Alexandria nơi chúng tôi trú ngụ,do đó một buổi trưa nắng gắt chúng tôi tìm đường ghé đến.

Nhà hàng tọa lạc ở vị trí gần nhà thờ chính Cateral De Bac của Barcelona, vì trong khu phố cổ nên đường sá nhỏ xíu và quanh co giống như đi trong các con hẻm của SàiGon. Tuy nhiên mọi việc cũng suông sẽ nhờ vào...Google search và...iphone.

Trước khi đến đây chúng tôi nghĩ chắc nhà hàng do người Việt kinh doanh, nhưng đến nơi thì từ chủ đến chef

"Chef Cook & Manager"

cook, nhân viên đều là người...Tây hết trơn. Chúng tôi tiếp xúc với manager là một chàng người gốc từ Úc tên Hyden. Anh cho biết nhà hàng mở được 3 năm nay nhưng đã có thêm một chi nhánh cùng tên ở khu vực Raval( phía Tây Barcelona). Chủ nhân là một người TBN chính thống, ông qua VN chơi và "kết" món ăn VN nên ở lại tìm thầy "học nấu " trong 6 tháng ; tiếp theo ông thuê thầy qua TBN 6 tháng nữa để huấn luyện cho chef cook và giúp ông mở nhà hàng BUN BO VN.

Tuy không có người Việt nhưng toàn cảnh trang trí nội thất của nhà hàng đều phản ánh văn hóa Việt như là tượng các thiếu nữ đàn tranh, khăn vành, áo dài, cùng các tranh ảnh đất nước VN và nhất là một chiếc xe xich lô to đùng.

Trên menu có ghi bằng tiếng Việt không dấu "banh xeo", "ca hap la chuoi" , "bun bo VN", "Pho"....

Chúng tôi gọi tô "Bun bo VN" và cứ đinh ninh rằng mình sẽ có một tô bún bò Huế , nhưng khi dọn ra thì hỡi ôi, đó là tô bún thịt nướng. Hỏi anh Hyden sao không có nước súp. Anh nói chỉ có "Pho" mới có sup mà thôi. Họ nướng thịt bò có ướp sả, mè rất giống hương vị thịt nướng của miền trung. Anh Hyden cũng cho biết nhà hàng có khách là các tour du lịch đến từ VN.

"Banh Xeo in Barcelona"

Tình cờ tại nhà hàng này chúng tôi gặp được hai em sinh vien UC Berkeley người Việt là Tùng và Linh từ San Jose qua TBN du học theo chương trình trao đổi học sinh. Hai em này cũng tìm qua internet vì ăn hoài thực phẩm TBN cũng ngán và cũng nhớ món ăn Việt.

Em Tùng order "banh xeo" và quý vị biết không họ dọn 1 cái bánh xèo mà chỉ có...2 lá xà lách và 3 cọng ngò. Bên TBN cũng có giá nhưng thiếu hẳn các loại rau mùi làm cho thức ăn Việt ở đâykém đậm đà một chút thôi vì so với Tapas hay Jamon của TBN thì trong lòng chúng tôi tô "BUN BO VN" ở TBN vẫn thơm ngon và thấm đậm hơn nhiều. Càng ngon hơn nữa vì người TBN cũng giúp phát triễn hương vị VN.

Tiếc là thời gian có hạn chúng tôi không thể đến ủng hộ các nhà hàng Viêt Nam khác. Hy vọng một dịp nào khác nữa nhé !

Thưa quý vị ,xin dừng ở đây và mong rằng hương vị của "BUN BO VN" ở Barcelona vẫn còn mãi vang xa.

Cám ơn quý vị đã theo dõi và xin hẹn next trip!

SF Summer 2013

DU LỊCH THẾ GIỚI : SPAIN (P.II)

NGHỆ THUẬT TÂY BAN NHA

HỘI HỌA : Tây Ban Nha là nước có rất nhiều viện bảo tàng và cũng là nơi sản sinh ra nhiều họa sĩ nổi tiếng từ xa xưa như Velazquez(1599-1660), hoặc hiện đại như Piccasso(1881-1973). Chúng tôi xin giới thiệu vài cái tiêu biểu mà bản thân đã viếng qua.

"Entrance Prado Museum"

Khi nói đến "Real Madrid" thì không phải chỉ là đội bóng Real Madrid mà đó còn ám chỉ đến khu vực "the golden triangle of art" ở thành phố Madrid bao gồm 3 viện bảo tàng chính yếu:

the Museo Del Prado, The Museo Thyssen-Bornemisza: trưng bày tác phẩm cổ lẫn đương đại và The Centro de Arte Reina Sofia : gồm các tác phẩm đương đại như là "Guernica" của Picasso(1937)

Tour của chúng tôi chỉ có thời gian để vào xem ở Prado mà thôi

THE MUSEO DEL PRADO : được xem như là viện bảo tàng lớn thứ

"The Maid of Honor"(photo from internet)

ba châu âu(sau Louvre ở Pháp và Hermitage ở Nga). Viện sở hữu khoản 7000 họa phẩm thời cổ nhưng mỗi lần chỉ trưng bày khoản 1,500 các tác phẩm mà thôi. Ở nơi đây có nhiều tác phẩm của các nhà danh họa hàng đầu TBN là Velazquez với "La Menias- The Maid of Honor", The Surrender of Breda ; hay là của Goya(1746-1828)với "El Dos De Mayo" , Pinturas Negras(Black Painting). Hay là "The Trinity" của El Greco....

MUSEO DEL PICASSO ;Trong thế hệ của chúng ta có lẽ không ai mà không biết đến tên Picasso(1881-1973) một họa sĩ nổi tiếng về trừơng phái trừu tượng. Ông sinh ra ở Malaga thành phố ở bờ biển Costa Del Sol miền Nam TBN. Năm 1897 ông đến Madrid học trường Bellas Artes de San Fernado , nhưng không thích trường phái cổ điển ở đây; do đó ông tìm đến

"Picasso Museum-The Garden"

Museo del Prado và sau này khi nổi tiếng ông đã từng làm giám đốc của Prado. Hiện nay tại nhiều thành phố của TBN đều có Museo Del P

"Guggenheim Museum"

icasso mà ở Barcelona là nơi được nhiều người nhắc đến nhất. Viện này bao gồm 5 tòa ...lâu đài thời thế kỷ 13-15. Đây cũng là trung tâm chính để nghiên cứu tìm hiểu về cuộc đời sự nghiệp của danh họa này.

Viện này được sáng lập do môt người bạn và cũng là thư ký của Picasso- Sabartes. Ông hiến tặng tất cả tác phẩm của Picasso mà ông sở hữu để hình thành viện bảo tàng cho công chúng từ năm 1963. Sau đó gia đình Picasso cũng tặng nâng tổng số tác phẩm khoản 3,500 bức tranh của danh họa Picasso.

GUGGENHEIM MUSEUM in Bilbao

Bilbao là thành phố ở miền Bắc TBN đã một thời sản xuất thép lớn nhất thế giới. Nhưng dĩ vãng vàng son đã qua mau khi thế giới chuyển mình với sự nổi dậy của các con rồng Á châu. Thép của Bilbao không còn đất sống, thành phố này có lúc như là thành phố chết với tỉ lệ thất nghiệp trên 35%.

Nhưng city planning đã đổi hướng và viện bảo tàng Guggenheim ra đời. Với diện tích hơn 5 hecta Đây là một viện bảo tàng đương đại(contemporary)với các tác phẩm của thế kỷ 20 và như vậy không thể thiếu mặt tác phẩm của Picasso.

Viện này kiến trúc toàn bằng thép(vì ở tại quê hương của thép mà !) do 3 nhà kiến trúc người Canada, Đức và Nhật. Vì có kiến trúc sư Nhật nên công trình đã kết tạo dựa theo luật âm dương hòa hợp, phong thủy của người á châu. Có hệ thống mist installation, cứ 5 phút thì tỏa hơi nước làm cho có cảm giác mọi vật ở trong sương khói bay bổng nhẹ nhàng mặc dù tất cả làm bằng thép.

Thú thật rằng chúng tôi không có đủ trình độ để am hiểu hết ý nghĩa của các tác phẩm trừu tượng này. chỉ có thể hiểu theo sự giải thích của người hướng dẫn trong viện mà thôi. Được một điều là cô hướng này dẫn này (người Đức) diễn giải rất lôi cuốn, hấp dẫn làm cho mình thấy các bức tranh sống động như thật nhất là các tranh của Picasso.

ÂM NHẠC:

FLamenco : Lịch sử bắt nguồn từ lúc nào thì không ai xác định được nhưng theo các sử nhạc thì Flamenco

do người Roma và Bắc Phi đem vào TBN, mà Serville được coi là trung tâm của môn nghệ thuật này.

Flamenco là một loại hình nghệ thuật khi trình diễn cần có ca sĩ, vũ công, nhạc sĩ đàn guitar và các bài nhạc theo các thể loại nhịp điệu khác nhau. Âm nhạc là sự tổng hợp của Jaz, Rock, Blue, Rap. Ngoải ra khi biểu diện vừa vỗ tay và nhịp chân, dụng cụ hỗ trợ là cây quạt hoặc 2 bầu gõ nhịp bằng gỗ. Trang phục trình diễn là váy đầm dạ hội nhiều tầng cho nữ và nam thì đội nón, quần dài đen.

Cách năm đều có Flamenco Festival ở Serville vào tháng Chín của năm chẳn.

 

"Flamenco Dancer?"

To be continued P.III :KIẾN TRÚC TÂY BAN NHA

DU LỊCH THẾ GIỚI : SPAIN (P.I)

TÂY BAN NHA- Một Thời Vàng Son !

Royal Palace-Madrid

Sau một thời gian không đi du lịch về phía Châu Âu , mùa hè năm nay 2013 chúng tôi lại quay trở về với một vòng đi khắp nước Tây Ban Nha(TBN). Bắt đầu từ Madrid - thủ đô hiện tại của TBN-, lên miền Bắc ở Pamplona dưới chân núi Pyrenees để thử những giọt nước suối mát lạnh từ ngọn núi này. Đây cũng là quê hương của các trận đấu bò , mà lễ hội được tổ chức hàng năm từ ngày 8 đến 14 tháng bảy với hàng trăm con bò cùng lực sĩ chạy trên quãng đường 825m trước khi vào đấu trường. Chắc quý vị cũng nghe tin thời sự vào lễ hội năm nay , các con bò đã húc vào khán giả bên đường gây tai nạn đáng tiếc !

Tiếp tục hành trình về Barcelona để chiêm ngưỡng

"Olympic Village-Barcelona"

tác phẩm kiến trúc dang dở của Gaudi " La Sagrada Familia" cùng các căn nhà của ông ; đi qua Valencia quê hương của valencia orange. Đến Granada xứ sở của quả lựu; xuôi nam tận miền bờ biễn nắng ấm Địa Trung Hải : Costa del Sol với thổ sản là cá mòi nướng. Còn chưa hết trên đường về chúng tôi ở lại Serville cái nôi của điệu múa Flamenco để thưởng thức những âm điệu quyến rũ của nó trước khi trở về lại Madrid để kết thúc "một vòng quanh Tây Ban Nha".

Tây Ban Nha trong lịch sử đã có một thời vàng son là đế quốc đi chinh phục thuộc địa, nhiều nhất ở miền Nam Mỹ- Điển hình nhất là xâm chiếm Peru và tiêu hủy nền văn minh Inca mà di tích còn lại là Machu Pichu. Cái thời vàng son đó còn để lại rất nhiều "di sản" cho thế hệ hôm nay mà một du khách như chúng tôi xin ghi nhận đôi điều chia xẻ cùng quý vị.

Costa Del Sol-Spain

THỂ THAO :

inside Santiago Bernabeu stadium

Túc Cầu: "REAL MADRID" :Vào năm 2013 liên đoàn bóng đá thế giới FIFA đã xếp bóng đá TBN đứng đầu vị trí. Ở TBN có 2đội bóng "tầm cỡ " là FC Barcelona và Real Madrid. Chúng tôi chỉ có thời gian để điểm qua đội REAL Madrid.

" Real" trong tiếng TBN có nghĩa là "Hoàng Gia". Madrid là thủ đô hiện nay và cũng là thành phố lớn nhất TBN. Nói đến Madrid là nói đến "Real Madrid" đội bóng ngoại hạng có lịch sử hơn 100 năm và đã đoạt rất nhiều cúp. Chúng tôi đã đến viếng qua vận động trường Santiago Bernabeu tổng hành dinh của đội Real Madrid. Khi không có

trận đấu thì họ mở cửa bán tour cho du khách vào xem với giá 19Euro. Đây là sân vận động lớn nhất TBN , có sức chứa 85 ngàn khán giả. Ngoài phần ghế danh dự(bọc nệm trắng) dành cho khách mời, thì section#501 dành cho vé thượng hạng VIP.

Trong sân hàng ghế đối diện khán đài họ sắp ghế sơn màu trắng theo chữ "REAL MADRID CF "

Guest Section

Hàng ghế cho huấn luyện viên và cầu thủ dự bị da màu đen bên dưới hàng ghế khách mời. tour cũng dẫn cho vào xem "hậu trường " nơi cầu thủ chuẩn bị : phòng thay áo, phòng massage, phòng tắm , phòng tập thể dục. Bên ngoài có phòng báo chí. du khách còn có thể xem phòng museum với kỹ thuật hightech hiện đại gồm các màn hình LCD touch screen trình bày tất cả về lịch sử của đội bóng cũng như của Alfred Di Stefano người từng là chủ tịch Real

Press Conference Room

Madrid ; còn có phòng triển lãm trưng bày tất cả các cup cũng như giày của các cầu thủ nổi tiếng như giày của David Bekham màu đỏ,"chiếc giày vàng " của Ronaldo... Cho dù không đựơc xem trận banh nhưng một tour vòng quanh Santiago Bernabeu stadium này cũng làm cho các fan của Real Madrid vui thích. Chúng tôi không thực sự là fan của một đội bóng nào nhưng cũng xin tường trình tặng quý vị nào yêu thích đội Real Madrid.

Đấu Bò(Bull Fighting):

 Đấu bò là một môn thể thao hay nghệ thuật vì nó kết hợp cả với âm nhạc (pasodoble) khi trình diễn.?

La Ventas Bullring

Nhưng chúng tôi xin liệt kê môn này là một loại hình thể thao vậy mặc dù văn hào Hemingway đã viết trong tác phẩm "Death in the Afternoon"(1941)rằng "a normal bullfight is a tragedy, not a sport"

Đấu bò TBN có lịch sử nguồn gốc từ lâu đời. Trận đấu bò đầu tiên xãy ra vào năm 1874 và cứ thế phát triễn cho đến hôm nay.

Xin mời cùng chúng tôi thăm qua đấu trường La Ventas ở Madrid và tìm hiều thêm đôi điều về môn thể thao này.

La Ventas bullring : được xây dựng từ năm 1931 có sức chứa hơn 23000 khán giả và là đấu trường quan trọng, nổi tiếng nhất thế giới. Ở nơi đây từng chào đón các "khán giả"  như Hemingway, Sophia Lauren, Picasso...

Mỗi năm có khoản 600 trận đấu bò được tổ chức ở đây từ tháng Tư đến Tháng Mười, mỗi tuần 1 lần vào chiều chủ nhât. Riêng trong tháng Năm thì mỗi ngày một trận.

 Khán giả đi xem một trận đấu bò sẽ bao gồm : 6 hiệp đấu mỗi hiệp khoản 25 phút với 3 người đấu bò và 6 con bò ( mỗi người đấu với 2 con bò)

Đấu bò là một nghề chuyên nghiệp được huấn luyện tại trường từ lúc 7 tuổi để được học các kỹ thuật thi đấu cho đến 16 tuổi thì có thể thực hành. Người dũng sĩ đấu bò khi ra sân mang một tấm vải choàng nặng 6 Kg để nhữ con bò từ trái qua phải, rồi ngược lai. Họ cũng được dạy cách làm con bò bị thương trước tiên là đâm bò ở cổ, lưng, và đến mông. Chỉ làm cho bò bị thương máu chảy từ từ làm cho bò hăng tiết

the 6 kg veil

thì cuộc đấu mới hào hứng. Trước khi kết thúc trận đấu, nếu người đấu bò muốn giết con bò thì phải xin phép người chỉ huy trận đấu mới được xuống tay giết con bò; nếu không giết liền thì con bò cũng chết từ từ vì bị thương

Sau khi kết thúc trận đấu, con bò bị thương hay đã chết sẽ được xẻ thịt bán cho các nhà hàng đã order từ trước và trở thành những món ăn đắt giá trên menu của các nhà hàng này. Thịt bò này ngon vì con bò dược nuôi dưỡng bằng các chất hữu cơ mà thôi.

Bò dùng trong trận đấu bò  là loại được nuôi dưỡng đặc biệt trong các nông trại ở miền Nam TBN. bò này cũng được huấn luyện để thích hợp với các kỹ thuật đấu bò như vậy mới ăn khớp nhịp nhàng lúc thi đấu. Bò phải tư 4-6 năm tuổi mà thôi và phải nặng 600 kg. Họ chọn tiêu chuẩn con bò khỏe mạnh chứ không phải to lớn.

Nếu có con bò nào trong trận đấu có thể làm bullfighter "Điêu đứng" và khán giả yêu mến thì khán giả có thể yêu cầu xin người chỉ huy trận đấu ân xá không giết thit. người chỉ huy trận đấu này thông thường là cảnh sát trưởng của thành phố .

Nếu được "ân xá" con bò đó sẽ được bác sĩ thú y săn sóc cho lành vết thương và phần đời còn lại của bò rất sung sướng; muốn bao nhiêu bò cái cũng có vì người ta cho rằng nó thuộc giống "tốt" nên cần gieo giống càng nhiều càng tốt !!!

Trong lịch sử đấu bò TBN cũng đã sản sinh ra nhiều dũng sĩ huyền thoại với thành tích hầu như bách chiến bách thắng như Antonio Ordonez(1932-1998), Curo Remero đã được nhắc đến rất nhiều trong thi, ca, phim ảnh. Cận đại nhất thì có Cayetano Rivera Ordonez người đã được Giorgio Armani thiết kế y phục riêng cho các trận đấu.

Một dũng sĩ đấu bò chiến thắng sẽ được đánh giá theo cái lỗ tai con bò. Nếu cắt được một tai thi tốt, 2 tai thì rất tốt , 2 tai và 1 đuôi thì "tuyệt cú mèo" và sẽ được công kênh trên vai đi ra khỏi đấu trường bằng cửa chính. Đây cũng là giấc mộng của mỗi người chọn đấu bò làm nghề. Nhưng để được đi ra bằng cửa chính này là cả một chuỗi dài đau thương, khổ luyện máu và nước mắt. Không phải ai cũng có thể trở thành "huyền thoại "

Hiện nay hiệp hội bảo vệ súc vật của liên hiệp châu Âu đang vận động bãi bỏ đấu bò vì họ cho là "ngược đãi" súc vật. Và thành phố Barcelona cũng cấm đấu bò. Khắp TBN thì không được truyền hình trực tiếp , và cấm khán giả dưới 16 tuổi đến xem ở khán đài. Nhưng đó cũng là một kỹ nghệ hái ra tiền nuôi sống bao người liên quan. Riêng chính phủ TBN đã tuyên bố rằng nếu hiệp hội bảo vệ súc vật của liên hiệp châu Âu cấm đấu bò thì TBN sẽ rút ra khỏi Liên Hiệp Châu Âu.

Nói đến Đấu bò cũng nên nhắc đên lễ hội Bullrun ở thành phố Pamplona dưới chân núi Pyreness. Bullrun bắt nguồn từ thế kỷ 14 lúc đó chỉ là việc các nông gia dẫn đàn bò của họ ra chợ để bán, và người chủ này chạy cùng đàn bò. Lâu dần họ chuyển sang đàn bò dùng trong thi đấu bò và hướng dẫn đường bò chạy đến sân vận động thay vì đến chợ. Thế là cứ vậy tiếp tục cho đến hôm nay. Bullrun chỉ xãy ra trong thời gian từ ngày Tám đến 14 tháng bảy hàng năm mà thôi. Đàn bò và dũng sĩ sẽ chạy trên quảng đường chừng 825 mét khởi đầu từ bên hông của city hall. Con đường hẹp và cong nên khi bò chạy nhanh rất dễ gây ra tai nạn vì bò húc ngã các tấm rào chắn 2 bên đường làm người xem bị thương có lúc chết người. Theo thống kê thì chỉ có năm 2012 là an toàn nhất vì chỉ co...4 người bị thương.

 To be continued P. II "NGHỆ THUẬT TÂY BAN NHA"